食べやすい☆アスパラとチーズの春巻き
oomaキッチン @cook_40052794
アスパラえを工夫することで、食べやすくしました。チーズを多めに入れて、中はトロリ〜外は、カリカリ。
このレシピの生い立ち
アスパラを長いままで作ると、食べにくかったので、切って入れてみました。
とても食べやすかったです（笑）
食べやすい☆アスパラとチーズの春巻き
アスパラえを工夫することで、食べやすくしました。チーズを多めに入れて、中はトロリ〜外は、カリカリ。
このレシピの生い立ち
アスパラを長いままで作ると、食べにくかったので、切って入れてみました。
とても食べやすかったです（笑）
作り方
- 1
アスパラの固い部分をピラーで皮を剥き切り落として、3センチ位に切って、固めに下茹でして水分を切る。
-
- 2
春巻きの皮を三角になるように、半分に切る。
-
- 3
写真のように、半分のスライスチーズをのせて、アスパラをのせて巻く。
お好みで、ブラクラペッパーで味付け。
-
- 4
180度〜190度くらいの高めの温度で揚げる。皮が揚がればいいです。
-
- 5
盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
下茹でのアスパラは、茹で過ぎない。
スライスチーズは、溶けるタイプでも溶けないものでも構いませんが、溶けるタイプはチーズがはみ出ることもあるのでしっかり巻いて、高温でサッと揚げる。
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