かぼちゃのホット♪ビネガーサラダ

はるとくこ
はるとくこ @cook_40250062

かぼちゃが苦手な方に❤️
ビネガーの酸味とブラックペッパーで甘さ控え目!
このレシピの生い立ち
甘いかぼちゃがおかずに出るのが苦手な家族のために作りました。

かぼちゃのホット♪ビネガーサラダ

かぼちゃが苦手な方に❤️
ビネガーの酸味とブラックペッパーで甘さ控え目!
このレシピの生い立ち
甘いかぼちゃがおかずに出るのが苦手な家族のために作りました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 4分の1玉
  2. ベーコン 100g
  3. 玉ねぎ 2分の1個
  4. ワインビネガー 大匙3
  5. セリ 2〜3本
  6. 塩、コショウ 適量
  7. ブラックペッパー 好みで
  8. オリーブオイル 大匙1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは1cmくらいに切りレンジで柔らかくなるまで加熱。玉ねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    ベーコンは1cmくらいに切りオリーブオイルをひいたフライパンで弱火でじっくり炒める。

  3. 3

    ベーコンから脂が出てこんがりしてきたら玉ねぎを加えて炒める。

  4. 4

    3に加熱したかぼちゃを加え塩、コショウ、ワインビネガーで味付けする。

  5. 5

    皿に盛りパセリ、ブラックペッパーを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

ブラックペッパーを効かせてスパイシーに(≧∇≦)

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3人の子供を持つママです。
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