苺とバナナのタルト♡簡単☆本格的な味♪
18歳の頃、母の本を見て自分量に書き換えたレシピ（^^）その覚え書きです☆
このレシピの生い立ち
18歳の頃、ブログにUPしてた生地のコピー（^^）母の本や母が友人に教わったレシピの紙を見て。得意料理は…苺のタルトです♡ なんて言いたかったあの頃 …笑 あぁ懐かしい(ﾉ_<｡)、
苺とバナナのタルト♡簡単☆本格的な味♪
18歳の頃、母の本を見て自分量に書き換えたレシピ（^^）その覚え書きです☆
このレシピの生い立ち
18歳の頃、ブログにUPしてた生地のコピー（^^）母の本や母が友人に教わったレシピの紙を見て。得意料理は…苺のタルトです♡ なんて言いたかったあの頃 …笑 あぁ懐かしい(ﾉ_<｡)、
作り方
- 1
22cm型-バターを薄く塗ってます。※ＩIIＶ→室温
※VI→ふるう -
- 2
ＩIIを混ぜる。VIを加え混ぜる。Ｖを加え混ぜる
。VIを加え混ぜる。ラップに包む。冷蔵庫へ
—１時間～１日ねかす— -
- 3
【苺の下処理】オーブンを予熱（170℃）
-
- 4
ハケ/布巾/ペーパー等→いちごの汚れをおとす。絞った布巾orペーパー
→いちごを拭く。 -
- 5
ヘタをおとす。ペティナイフで芯をくりぬく。
-
- 6
国産の苺使用。外国産はしっかり洗う。
-
- 7
【続、生地】型２つ
→バターorクッキングペーパーを敷く。のばす。型にしく。穴をあける(適当) -
- 8
【アーモンドクリーム】
ＩIIIVをまぜる。Ｖを加えまぜる。型１にしく。
〜オーブンで17～20分〜 -
- 9
【カスタード…】あわせてチン。【飾り用】
バナナをカットする。【シロップ】レンジでチン。生地１を取り出し、生地２を焼く。 -
- 10
◇DECORATION◇
焼き上がった生地 シロップ 苺orラズベリー/ジャム 飾り用イチゴ ナパージュ
順に飾る｡ -
- 11
◆DECORATION◆
焼き上がった生地
シロップ
バナナ
ナパージュ
順に飾る｡ -
- 12
—完成—
-
- 13
半分ずつにしました♪
-
コツ・ポイント
※自己満記事なので、早送りしています。
＝省略多いです。
また、本等レシピを参考にした自分量です；
ご了承を…
（…アーモンドパウダー1袋は80gです☆）
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