サーモン・キノコの美味しい包み焼き
コスモスのひとり言 @cook_40101939
サーモン・ヒラタケの旨味と 菜の花のほのかな苦味。バター醤油とレモン風味が合わさって、簡単で、ご馳走にもなる一品デス。
このレシピの生い立ち
マンネリ化している食卓に ほんの少し変化を出せないかなぁと、作ってみました。いつも、何にも言わず黙々食べる夫が、「今日、どうしたの？凄い。」と言って、食べ始めました。
サーモン・キノコの美味しい包み焼き
サーモン・ヒラタケの旨味と 菜の花のほのかな苦味。バター醤油とレモン風味が合わさって、簡単で、ご馳走にもなる一品デス。
このレシピの生い立ち
マンネリ化している食卓に ほんの少し変化を出せないかなぁと、作ってみました。いつも、何にも言わず黙々食べる夫が、「今日、どうしたの？凄い。」と言って、食べ始めました。
作り方
- 1
サーモンに、クレージーソルトをまぶし、30分馴染ませます。
- 2
菜の花は、サッと茹でておきます。
-
- 3
クッキングシートの真ん中に、サーモンを置きます。
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- 4
菜の花。
-
- 5
ヒラタケ。
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- 6
レモン。
-
- 7
バター。
-
- 8
縦を合わせて、片方の横をホチキスで止めます。上から だし醤油をかけて、もう一度、シッカリ合わせます。
-
- 9
こんな感じに、包みます。フライパンに底が浸る程度の水を加え、蓋をして20分程、中火で蒸し焼きします。
-
- 10
水も蒸発し、美味しい香りがしたら、出来上がりデス。このまま お皿にのせます。
-
- 11
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コツ・ポイント
・クッキングシートは、30×30cmを使いました。
・旨味を閉じ込めてくれるので、とっても美味しく仕上がります。
・だし醤油は、納豆についていた残りを使いました。
・簡単なのに、家族には、手のかかった物に見えるようでした。
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