作り方
- 1
四角豆は良く洗いヘタと下のヒゲの所を手で摘み、水気を切って置く
-
- 2
①と薄口醤油、おろしニンニクをビニール袋に入れシャカシャカ混ぜ合わし20分ほど置いておく
- 3
②の余分な調味料をビニール袋から出し、片栗粉を入れシャカシャカまぶす
- 4
揚げ油を160度に熱し、カリっと衣が上がればOK。
コツ・ポイント
衣が上がれば特に中の火の通りは気にしなくてOK。シャキカリっとおいしいです
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