茄子の豚しそ巻き
U☆MaMa @cook_40103967
薄切りのロースなどを使えば巻きやすいですが
我が家は家計に優しい豚バラです
このレシピの生い立ち
いつもえのきや白ネギやトマトでしていたのを茄子で作って見ました
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を食べやすくて巻きやすい大きさに切ります
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- 2
豚バラ、しそ、茄子の順に重ねて巻いていきます。
写真では、しそを半分に切ってますが切らずに使って下さい。 -
- 3
お肉の巻き終わりの部分を下にしてフライパンに並べ、塩コショウで炒めます。お肉から油が出るので、フライパンに油は要りません
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- 4
レタスを千切り
お皿に盛り付けて完成です。 -
コツ・ポイント
かなりアバウトに作れるのに
シンプルに美味しいのでアレンジし放題です
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