牛肉とししとうの味噌炒め
佐藤あいり @cook_40153414
シンプルな牛肉の味噌炒め。濃厚なお味噌のタレと、さっぱりしたししそうが相性抜群です！
このレシピの生い立ち
母から教わった実家の定番レシピ！
牛肉とししとうの味噌炒め
シンプルな牛肉の味噌炒め。濃厚なお味噌のタレと、さっぱりしたししそうが相性抜群です！
このレシピの生い立ち
母から教わった実家の定番レシピ！
作り方
- 1
ししとうを洗い、ヘタを取る。
炒めたときに破裂しないように包丁で1箇所切り込みを入れておく。 -
- 2
フライパンにごま油をしいて、ししとうを炒める。上から押さえつけ、焦げ目をしっかりつける。
-
- 3
牛肉を入れ、しっかり焼く。
-
- 4
★の調味料を入れて、タレを全体に絡めながら1分くらい炒める。
-
- 5
できあがり。
-
コツ・ポイント
ししとうに切り込みを入れておくこと。
全体に焼き目をつけたいので、軽く押しつぶすように焼くこと。でも、潰しすぎないように♪
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