おから★ひじき

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おからタップリひじきです

このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていました

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材料

  1. おから(生) 150g
  2. ひじき(乾燥) お好きな量
  3. 人参 お好きな量
  4. 長ネギ お好きな量
  5. ひよこ豆(水煮) お好きな量
  6. 油揚げ お好きな量
  7. 今回は不使用ですが、ちくわさつま揚げ お好きな量
  8. 3カップ
  9. ●醤油 大匙3
  10. ●砂糖 大匙1ちょい
  11. ●みりん 大匙1ちょい
  12. ●ほんだし 小匙1ちょい
  13. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    人参(いちょう切り)油揚げ(短冊切り)長ネギ(小口切り)を切り、ひじきは水でもどす

  2. 2

    温めたフライパンに油をひき、人参を炒める

  3. 3

    ある程度炒めたら、ひじきを入れて炒める

  4. 4

    炒まったら、●を入れ、油揚げ・ひよこ豆を入れる。

  5. 5

    しっかり味を染み込ませている間に、おからを乾煎りしておく

  6. 6

    乾煎り出来たら、煮込んでいる出汁をおからにも染み込ませる(乾煎りしているフライパンに出汁を入れる)

  7. 7

    染みこんだら<5>で煮込んだものをおからと混ぜる

  8. 8

    混ざったら長ネギを入れ、余熱で混ぜたら出来上がりです

  9. 9

    シンプルのひじき→レシピID : 19519858

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