玉ねぎはスライスして水にさらすかレンジで30秒〜1分ほど加熱する。

大葉は細切りにする。ミョウガは斜めに細切りにする。さきいかはキッチンバサミなどで2〜3cmほどに切る。

ボウルに材料を全部入れて混ぜる。さきいかが野菜の水分を吸収するまで休ませる。約5分

ごま油と塩少々を振り入れてよく混ぜる。