ジューシー風♪ひじきの炊き込みご飯

cokichi
cokichi @cook_40195262

沖縄料理のジューシーが好きなので、ジューシー風にしてみました。
このレシピの生い立ち
ジューシーが食べたくなって。沖縄で食べた美味しいジューシーの味を思い出して作ってみました。

ジューシー風♪ひじきの炊き込みご飯

沖縄料理のジューシーが好きなので、ジューシー風にしてみました。
このレシピの生い立ち
ジューシーが食べたくなって。沖縄で食べた美味しいジューシーの味を思い出して作ってみました。

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材料

2合分
  1. 2合
  2. 豚バラ肉薄切り 3枚
  3. にんじん 1/2本
  4. しいたけ 2枚
  5. ひじき(水で戻したもの) ひとつかみ(50gくらい)
  6. ☆しょうゆ 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. かつおぶし 1/2袋
  9. 鶏ガラスープの素 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    米を研いだら目盛り通りの水と、☆の材料全てを入れてよく混ぜ合わせ、吸水させる。

  2. 2

    にんじん、しいたけはみじん切りにし、豚肉は1cm幅に切る。

  3. 3

    2とひじきを米の上にのせて、普通に炊いたら出来上がり。

コツ・ポイント

特にありません。

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cokichi
cokichi @cook_40195262
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京都出身、神奈川県在住。夫と娘&息子の4人家族です。凝った料理もたまーに作りますが、シンプルな調味料&分量&作り方なのに美味しい♪料理が好きです。我が家の味をいつでも再現できるように、少しずつレシピを残していこうと思います。
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