玉ねぎは芯をつけたまま1個6等分のくし形切りにする。豚肉を広げて内側の面に塩こしょうと薄力粉を振る。

豚肉1枚の手前に切った玉ねぎ1個を置いて、奥に向かってくるくるときつく巻く。肉巻きが12個できる。

フライパンに中火で油を熱し②を巻き終わりを下にして並べ入れる。全面焼き色がついたらふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。

玉ねぎに火が通ったらふたを取り、焼肉のたれを回し入れる。肉巻きを裏返しながら照りが出るまでたれを煮絡める。