ダイエットスープ★豚汁風
水玉♪金魚 @cook_40094731
トマト味のダイエットスープに少々飽きたので、今日は豚汁風に♪トマトは生で。ピーマンセロリも別の調理法で食べます♪
このレシピの生い立ち
ダイエットスープのつもりです♪
ご飯代わりに食べます。タンパク質もしっかり摂ります。トマトも沢山食べます♪
ダイエットスープ★豚汁風
トマト味のダイエットスープに少々飽きたので、今日は豚汁風に♪トマトは生で。ピーマンセロリも別の調理法で食べます♪
このレシピの生い立ち
ダイエットスープのつもりです♪
ご飯代わりに食べます。タンパク質もしっかり摂ります。トマトも沢山食べます♪
作り方
- 1
大根、人参は細切り、玉葱はくし切りにします。
- 2
白滝は短めに切り、下茹でして置きます。
- 3
いりこでしっかりだしを摂ります。頭は落としてあります。コトコトゆっくりしっかり♪いいダシ出ます。
-
- 4
新牛蒡はささがきにし、水に浸してアク抜きます。別鍋で下ゆでします。茹で汁は水分の調整用にとって置きます。
-
- 5
豚肉は食べ易い大きさに切って、霜降り程度に下茹でして脂を落とします。
- 6
玉葱、人参、大根と一緒にダシ汁に入れて煮ます。茹で汁も足しちゃいます。豚肉も加えます。
-
- 7
根菜に火が通ったら白滝、白菜を加えます。
-
- 8
お好みの味噌で味を整えます。
薄口醤油＋味噌でも美味しいかなと思います。 -
- 9
大豆でカサ増し♪
ダイエット中です♪
ご飯代わりにたっぷり食べます♪ -
コツ・ポイント
白滝タップリです。
豚肉はさっと下茹でして脂を落としてから加えます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19672037
