簡単絶品！春キャベツの回鍋肉パスタ
2014.5.24カテゴリー登録！
実は美味い中華風パスタ！
ポイントはパスタを茹でる時の裏技
このレシピの生い立ち
思いつき！
簡単絶品！春キャベツの回鍋肉パスタ
2014.5.24カテゴリー登録！
実は美味い中華風パスタ！
ポイントはパスタを茹でる時の裏技
このレシピの生い立ち
思いつき！
作り方
- 1
「お湯を沸かしてる間に」
キャベツとピーマンは一口大にカット
万能葱は切ったら冷水に浸して
肉は下味の▲を馴染ませる -
- 2
「まずはキャベツ」
フライパンにサラダ油をひいたら中火 -
- 3
「蓋」
コップに2〜3cm程度の水をかけて蓋して1分！ -
- 4
「しんなり」
こんな感じ！
火が入ったキャベツは甘みが増すよ〜
そしたら別皿に移して... -
- 5
「選手交代！」
続いて肉！
強火でガンガンいっちゃえ〜！ -
- 6
「焼き目強めに」
こんな感じね -
- 7
「ピーマン」
肉に火が通ったらピーマンをイン！ -
- 8
「元さやに」
ピーマンに軽く火が通ったらキャベツを戻してよく馴染ませる
そいでもってまた別皿に移して -
- 9
「パスタの計量」
ペットボトルの口の大きさで、ほぼ100gの計量ができるよ！
便利！ -
- 10
「裏技」
お湯が沸いたら、ウェイパーと塩をイン！パスタにウェイパーの旨味を吸わせるよ！ -
- 11
「ふつふつと」
パスタを茹でる
標準時間より2分短めに -
- 12
「ソース作り」
フライパンにサラダ油を大1ひいたら●を全部入れて点火！
弱火で十分旨味と香りを移して！ -
- 13
「ソースの出来上がり」
こんな感じね！ -
- 14
「茹で汁追加」
ソースに茹で汁をお玉1杯分入れて乳化させちゃいます！ -
- 15
「パスタが茹で上がったら」
ソースにイン！ -
- 16
「グルグル〜」
とやっちゃって〜
アルデンテはここで作るよ！ -
- 17
「仕上げに」
さっき作った具材をイン！
最後に[ごま油]をかけてよく混ぜたら... -
- 18
「万能葱と共に」
盛り付けたら完成！
意外と簡単でしょ!? -
- 19
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コツ・ポイント
茹で汁の使い方！
ウェイパーを入れてあげることでうまうまに！
是非お試しを！
あと！野菜や肉はやや小さめに切るとパスタにマッチします^_^
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