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簡単!新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪
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簡単!新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪-レシピのメイン写真

簡単!新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪

ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433

小ぶりの新ジャガイモを皮のまま煮っ転がすだけの簡単料理♪あまりに美味しいものだからつい味見ばかりでイモが減っちゃいますw
このレシピの生い立ち
スーパーの店頭に鹿児島産の小ぶりの新ジャガイモが並び始めました♪春先から出回る新ジャガって九州産がほとんどだとか♪普段出回っているジャガイモは切り分けて調理しますけど、小さな新ジャガは切らずにそのまま食べてみたい♪だったら煮っ転がしじゃん♪

小ぶりの新ジャガイモを皮のまま煮っ転がすだけの簡単料理♪あまりに美味しいものだからつい味見ばかりでイモが減っちゃいますw
このレシピの生い立ち
スーパーの店頭に鹿児島産の小ぶりの新ジャガイモが並び始めました♪春先から出回る新ジャガって九州産がほとんどだとか♪普段出回っているジャガイモは切り分けて調理しますけど、小さな新ジャガは切らずにそのまま食べてみたい♪だったら煮っ転がしじゃん♪

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簡単!新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪

ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433

小ぶりの新ジャガイモを皮のまま煮っ転がすだけの簡単料理♪あまりに美味しいものだからつい味見ばかりでイモが減っちゃいますw
このレシピの生い立ち
スーパーの店頭に鹿児島産の小ぶりの新ジャガイモが並び始めました♪春先から出回る新ジャガって九州産がほとんどだとか♪普段出回っているジャガイモは切り分けて調理しますけど、小さな新ジャガは切らずにそのまま食べてみたい♪だったら煮っ転がしじゃん♪

小ぶりの新ジャガイモを皮のまま煮っ転がすだけの簡単料理♪あまりに美味しいものだからつい味見ばかりでイモが減っちゃいますw
このレシピの生い立ち
スーパーの店頭に鹿児島産の小ぶりの新ジャガイモが並び始めました♪春先から出回る新ジャガって九州産がほとんどだとか♪普段出回っているジャガイモは切り分けて調理しますけど、小さな新ジャガは切らずにそのまま食べてみたい♪だったら煮っ転がしじゃん♪

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材料

2~3人分
  • 新じゃがいも(直径3cm程度) 400g位
  • 水 500cc位
  • かつおだし(顆粒) 5g
  • ★バターORマーガリン 大さじ1杯
  • ★醤油 大さじ1杯
  • ★みりん 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの表面をよく洗って、ザルにあけてね♪あっ、皮はむかないでね!

    • 簡単!新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪作り方1写真
  2. 2

    鍋にジャガイモと水を投入してね♪ひたひたにジャガイモが浸かればOK♪鰹だしを加えて、中火でコトコト煮てね♪

    • 簡単!新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪作り方2写真
  3. 3

    鍋のゆで汁がほとんどなくなったら、鍋をゆすって完全に水気を飛ばしてね♪

    • 簡単!新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪作り方3写真
  4. 4

    弱火にした鍋に★を投入し、鍋をゆすってジャガイモを煮っ転がしてね♪

    • 簡単!新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪作り方4写真
  5. 5

    ジャガイモの表面に照りがでれば出来上り♪あっ、味見だからって、二つも三つも食べないでね♪

    • 簡単!新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪作り方5写真
  6. 6

    2016年3月2日
    「じゃがいも煮っころがし」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございます♪

    • 簡単!新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪作り方6写真
  7. 7

    2016年3月16日
    「新じゃがいも」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪

    • 簡単!新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪作り方7写真
  8. 8

    2016年3月25日
    「じゃがいも煮っころがし」の人気検索で1位になりました♪ありがとうございました♪

    • 簡単!新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪作り方8写真
  9. 9

    2016年3月26日
    10人の皆様からつくれぽを頂き、話題のレシピになりました♪つくれぽ送って下さった皆様に感謝です♪

    • 簡単!新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪作り方9写真
  10. 10

    2023年6月23日
    レシピのいものサイズを~1.5cmから3cm程度へ変更しました♪印刷して下さった方ごめんなさい。

  11. 11

    何度も作っている中で、これぐらいのサイズでもいけるかなと^^;そろそろ北海道産の新じゃがが出回るかな♪

  12. 12

    nechio14 さんミスタッチで書き込み途中で掲載^^;すいません。れぽ感謝♪学生ライフをエンジョイしてくださいね♪

    • 簡単!新ジャガイモDE甘辛煮っ転がし♪作り方12写真

コツ・ポイント

 直径20cmの雪平鍋にジャガイモ400g位を入れたら、500ccの水でひたひたに浸かりました。鍋の大きさによって水の量は変わると思いますけど、味噌汁じゃないのでとにかくひたひた程度で抑えてね♪
 味見は大切です。けど、味見しすぎないでね♪

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ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
2016/02/27 01:54に公開
 様々な事情で、親元を離れて生活している子ども達の日常的な支援を仕事にしています。余った食パンでラスクを作り始めたのがきっかけで、子ども達の「すげぇ、おいしい♪また作って!」と言ってくれる声や笑顔が嬉しくて、ついつい調子にのっておやつや夜食づくりを中心に試行錯誤しています♪2017年8月吉日、発酵同盟に加入♪No.5♪
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このレシピのキーワード

にっころがし バター 新じゃが

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