鮭とごまの焼き飯♪
甘兎庵 @cook_40126897
具材は鮭とごまと玉子だけ！手に入りやすい材料で手軽にできます！鮭が安く購入できた時などにいかがですか？
このレシピの生い立ち
友達があじを焼いてごまといっしょに焼き飯にしたら美味しかったと言っていたのを思い出し、新巻鮭が冷凍庫にあったので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鮭をグリルで両面焼く。焼きあがったら皮と骨を取り除き、ほぐしておく。
- 2
卵をとき、砂糖と塩を入れ、混ぜる。
- 3
大きめのフライパンにサラダ油を入れ、②を入れて炒り玉子を作る。
炒まったら取り出す。 - 4
同じフライパンにもう一度サラダ油を足し、ごまを香りがたつまで炒める。
- 5
④に③を戻し入れ、焦がさないように炒める。鮭を入れさらに炒める。
- 6
ご飯を入れ、強火にし、かたまりを切るように炒め、全体を混ぜ合わせる。
- 7
鍋肌から醤油を入れ、少し焦げ目をつける。
- 8
味の素を入れ、混ぜ、塩こしょうで味付けをする。
- 9
皿に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
焦げ目を付けるとき焦がしすぎないように注意してください！
鮭をほかの魚にしたり、ねぎなどを入れても美味しいかも！！
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