キャベツは食べやすく切る。

にんにくは薄切り、ペペロンチーノは種を取る。

鍋に湯を沸かし、塩大さじ1を入れパスタ投入、続いてキャベツ投入。
表示の茹で時間より1〜2分前にタイマーをセット。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、ペペロンチーノを焦がさないよう炒め、アンチョビを入れ混ぜる。(油はね注意)

茹で上がったパスタ、キャベツをフライパンに入れ、お玉1杯の茹で汁も加え、和える。塩胡椒で味をととのえる。