新玉ねぎの豚しゃぶ和風盛り
ニャゴめし食堂 @cook_40116414
新玉ねぎが主役！時どき豚しゃぶに寄り道したら野菜もおいしく食せます♪重ねて盛るだけの簡単カルパッチョ風で食卓に華やぎを
このレシピの生い立ち
切った野菜のみでは食が向かない人のために、少量の肉を添えて
しかも下に敷いているので、野菜も食べることになり・・・？
新玉ねぎの豚しゃぶ和風盛り
新玉ねぎが主役！時どき豚しゃぶに寄り道したら野菜もおいしく食せます♪重ねて盛るだけの簡単カルパッチョ風で食卓に華やぎを
このレシピの生い立ち
切った野菜のみでは食が向かない人のために、少量の肉を添えて
しかも下に敷いているので、野菜も食べることになり・・・？
作り方
- 1
豚しゃぶを茹でて粗熱を取る。
肉は重なったり塊がないよう1枚ずつバラしておく。 - 2
玉ねぎは薄切りにし、少量は皿に薄く敷く。
水菜は適度な長さに切り、玉ねぎと共に水にさらす。 - 3
玉ねぎを敷いた皿の上に、豚しゃぶを1枚ずつ並べ、肉部分にぽん酢をかける。
- 4
3の上に、さらして水分をきった野菜をこんもり盛り、ゴマドレッシングをかける。
コツ・ポイント
しゃぶ肉や水切り野菜の水分で味が薄くならないよう、2種のタレを使用し最後までおいしく
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