【簡単】サバの煮付け☆【魚苦手】

まいどぅ
まいどぅ @cook_40256534

魚の臭いのが苦手な私も食べれる、簡単煮付け☆白ご飯にあう甘めのお味☆家庭のお味☆
このレシピの生い立ち
先に湯通しとか、塩とか色々やり方はあるけど、とにかく手早く!簡単に!という我が家のTHEオカン料理。魚の臭いが苦手な私でも、これなら食べれる☆

【簡単】サバの煮付け☆【魚苦手】

魚の臭いのが苦手な私も食べれる、簡単煮付け☆白ご飯にあう甘めのお味☆家庭のお味☆
このレシピの生い立ち
先に湯通しとか、塩とか色々やり方はあるけど、とにかく手早く!簡単に!という我が家のTHEオカン料理。魚の臭いが苦手な私でも、これなら食べれる☆

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材料

3人前
  1. サバ切り身(生) 3切れ
  2. 生姜 1かけ
  3. 500ml
  4. 和風だしの素 10g
  5. 砂糖 大さじ1.5
  6. みりん・醤油・酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    サバは、血合いをしっかり水で洗い、皮の部分に十字に切り目を入れて、水気をふきとる。生姜は、千切りします☆

  2. 2

    フライパンに水・だしの素・砂糖・醤油・みりん・酒を全て入れて、しっかり沸騰させます。味の加減は、ここで調整して下さい☆

  3. 3

    一煮立ちしたら、生姜を入れて、サバは皮を上にして並べます。中火か弱火で10〜15分。蓋は絶対にしないでね☆

  4. 4

    サバは、ひっくり返さずに、そのままの状態で時折、煮汁をおたまでかける。煮汁が少なくなったら(1/3位まで減る)完成☆

コツ・ポイント

◎面倒でも、血合いは、しっかり洗い流して下さい☆
◎煮汁を沸騰させないまま、サバを入れると臭くなるから、必ず先に一煮立ちさせて下さい☆
◎蓋をして煮ると、臭いがこもるので、あけたままで☆

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まいどぅ
まいどぅ @cook_40256534
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【とにかく簡単に!手短に!美味しく!】味付けは、基本1:1☆関西風の味付けです☆毎日働きながら、用意してくれた母親のご飯がどんな料理よりも美味しい☆ぱっぱと作る母親の姿に憧れて教わった、THEオカン料理を載せてます(*^^*)*写真や飾り付けは、勉強中です(^◇^;)つくれぽありがとうございます(*^^*)皆さんの美味しそうなアレンジ参考にします☆
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