【簡単】サバの煮付け☆【魚苦手】
まいどぅ @cook_40256534
魚の臭いのが苦手な私も食べれる、簡単煮付け☆白ご飯にあう甘めのお味☆家庭のお味☆
このレシピの生い立ち
先に湯通しとか、塩とか色々やり方はあるけど、とにかく手早く！簡単に！という我が家のTHEオカン料理。魚の臭いが苦手な私でも、これなら食べれる☆
【簡単】サバの煮付け☆【魚苦手】
魚の臭いのが苦手な私も食べれる、簡単煮付け☆白ご飯にあう甘めのお味☆家庭のお味☆
このレシピの生い立ち
先に湯通しとか、塩とか色々やり方はあるけど、とにかく手早く！簡単に！という我が家のTHEオカン料理。魚の臭いが苦手な私でも、これなら食べれる☆
作り方
- 1
サバは、血合いをしっかり水で洗い、皮の部分に十字に切り目を入れて、水気をふきとる。生姜は、千切りします☆
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- 2
フライパンに水・だしの素・砂糖・醤油・みりん・酒を全て入れて、しっかり沸騰させます。味の加減は、ここで調整して下さい☆
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- 3
一煮立ちしたら、生姜を入れて、サバは皮を上にして並べます。中火か弱火で10〜15分。蓋は絶対にしないでね☆
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- 4
サバは、ひっくり返さずに、そのままの状態で時折、煮汁をおたまでかける。煮汁が少なくなったら(1/3位まで減る)完成☆
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コツ・ポイント
◎面倒でも、血合いは、しっかり洗い流して下さい☆
◎煮汁を沸騰させないまま、サバを入れると臭くなるから、必ず先に一煮立ちさせて下さい☆
◎蓋をして煮ると、臭いがこもるので、あけたままで☆
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