腹ペコ君には最高！レンコン挟み揚げ
好誠ママ @cook_40096331
小さい頃からずっと食べているお母さんの味です！揚げたてをつまみ食いするのが最高に旨い！旦那さんへのおつまみにもおすすめ
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ味！私は世界一美味しいと思っています。
腹ペコ君には最高！レンコン挟み揚げ
小さい頃からずっと食べているお母さんの味です！揚げたてをつまみ食いするのが最高に旨い！旦那さんへのおつまみにもおすすめ
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ味！私は世界一美味しいと思っています。
作り方
- 1
レンコンは皮をむき5mmから8mmのお好みの輪切りに切って水にさらしておく。
- 2
ねぎはみじんぎりにして、ひき肉と、☆を入れて粘りが出るまで練る。
粘りがでたら最後にごま油です！
ここがポイント！ - 3
レンコンの水気を切ったらキッチンペーパーなどでしっかり拭きます。
小麦粉を薄く付けて種をはさむ。 - 4
天ぷらより薄めの衣を作ります。うちは卵と水と小麦粉を混ぜます！そしてじっくり揚げる！いいいろになったら出来上がり！！
- 5
からし醤油やからしポン酢、塩などで食べると美味しいです
-
コツ・ポイント
ひき肉は良く練ることと最後にごま油を入れることです。レンコンはペアを作っといた方がいいですね！是非愛する家族に作ってみてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19675501
