海老と筍マリネピザ
MOANALANI @cook_40063761
ボイルした海老と筍を青じそドレッシングでマリネしてクラッカーにのせてピザにしました
このレシピの生い立ち
今が旬のタケノコを青じそドレッシングでマリネしたらとても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコはぬかを入れて1時間湯で、完全に冷めるまで置き、皮を剥きます。
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- 2
バナメイ海老を茹で、殻を剥き細かく切ります。
- 3
タケノコも細かく切り、青じそドレッシングで味付けしマリネします。
- 4
クラッカーに明太マヨネーズを塗り、マリネした海老筍をのせ、とろけるスライスチーズを9等分に切ってのせます。
- 5
トースターで6分焼き、あおさ海苔をふりかけます。
コツ・ポイント
海老の殻は500Wレンジで1分加熱し乾燥させてから塩を混ぜてミルで粉末します。とても海老の香りがゆたかなエビ塩が出来上がります。是非活用してみてください
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