たくあん炒め煮

judyご飯
judyご飯 @cook_40243889

ちょっと甘めの味付けでご飯が進みます
このレシピの生い立ち
おつけものとして食べようと買ってきたたくあんがいまいち美味しくなかったので作ってみました。ちょっとパリパリ感が残って意外に美味しいですよ。

たくあん炒め煮

ちょっと甘めの味付けでご飯が進みます
このレシピの生い立ち
おつけものとして食べようと買ってきたたくあんがいまいち美味しくなかったので作ってみました。ちょっとパリパリ感が残って意外に美味しいですよ。

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材料

  1. たくあん 適量
  2. だしの素 小さじ1
  3. しょうゆ 大さじ4
  4. 砂糖 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    たくあんを好みの厚さでスライスする。

  2. 2

    ボウルに入れ水に暫く浸す。(たくあんの塩気が抜けるまで)

  3. 3

    油でたくあんを炒める。
    調味料を入れ15~20分位弱火で煮る。

  4. 4

    器に盛りお好みで一味唐辛子を振る。ちょっとピリ辛が美味しいです。

コツ・ポイント

今回輪切りにしましたが半月切りの方が食べやすいと思います。

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