簡単シンプル!10分で冬瓜副菜

スローライフさん
スローライフさん @cook_40089474

冬瓜をごま油で炒めて、出汁醤油で味付け、簡単ですが旨味たっぷりのおかずで、いくらでも食べれます。冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冬瓜は大きいので 、残して捨ててしまうこともあります。煮物は飽きてしまう 、何とか簡単で時間が無くてもすぐ食べられないか考えました。

簡単シンプル!10分で冬瓜副菜

冬瓜をごま油で炒めて、出汁醤油で味付け、簡単ですが旨味たっぷりのおかずで、いくらでも食べれます。冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冬瓜は大きいので 、残して捨ててしまうこともあります。煮物は飽きてしまう 、何とか簡単で時間が無くてもすぐ食べられないか考えました。

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材料

4人分
  1. 冬瓜 皮を剥いた正味400g
  2. ごま 大さじ3
  3. だし醤油( 無い時はだしの素と醤油) 大さじ3
  4. 炒りゴマ( 無くても可) 少量

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮とワタをとる。5㎜位の短冊に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し 、冬瓜を3分程炒める。

  3. 3

    冬瓜が軟らかくなっったら、出汁醤油を入れて炒める。(今回使用した出汁醤油です)

  4. 4

    お好みでゴマを振って完成です。

コツ・ポイント

冬瓜は火の通りが早いので炒めすぎないように、5ミリ位の厚さなら 、5分ぐらいです。

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スローライフさん
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定年し自分のために時間を使い、生活することを仕事として、不便を楽しみたいと神奈川県から岩手県八幡平市に移住をしました。趣味はゴルフとカメラです。此方ではプレー料金が安いので週一で楽しんでおります。四季の変化に富んだ美しい環境で、写真撮影をしながら、夫と共に野山を散歩し、山菜を摘み野鳥の鳴き声に聞き惚れ、のんびりと過ごしています。
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