小さいボールなどに、甘酢だれの材料を入れて混ぜておく。

別の小さいボールに、卵いらずのタルタルソースの材料を入れて混ぜておく。

豚ばら薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。
なすはへたを切り落して水で洗い、一口大の乱切りにする。
（※写真は半量）

フライパンを熱して３の豚ばら薄切り肉を入れて焼き、色が変わって来たら…→

→なすを加えて焼く。

５の豚ばら薄切り肉に火が通ってなすもしんなりしたら、１の甘酢だれを加えて混ぜてからませる。（※たれに少しとろみが出ます）

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