人参を細切り、もやしは洗って水気をきって耐熱皿に入れ電子レンジで5分ほど加熱する。
冷めたら水気をよくしぼる。

きゅうりも細切りにし、塩を少々降っておく。
10分ほどおいて洗って水気をしぼる。

1.に☆を入れまぜる、冷めたらきゅうりも入れてあえる。

仕上げに白ごまをふりかける。