水切りヨーグルトのきなこケーキ

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水切りヨーグルトのきなこケーキ

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材料

  1. 薄力粉 30g
  2. きなこ 20g
  3. 卵(M) 2コ
  4. 牛乳 100cc
  5. 水切りヨーグルト 100g
  6. 砂糖 50g
  7. ホワイトチョコレート 60-100ｇ

作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白に分ける
    卵白を角が立つ位に泡立てる

  2. 2

    牛乳をレンジで温め、刻んだチョコレートを加え溶かす

  3. 3

    卵黄に砂糖・水切りヨーグルトを加え泡立て器で擦り混ぜる
    溶かしたチョコレートを加え擦り混ぜる

  4. 4

    3にふるいにかけた薄力粉ときなこを加え混ぜたら、メレンゲの1/3を加え混ぜる

  5. 5

    4にメレンゲの残りを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる
    型に流し入れる

  6. 6

    予約なし170度設定のオーブンに入れ40-50分焼く

  7. 7

    竹串を刺して生地が付いてこなければ完成
    付いてくるときは150度に下げ5‐10分ずつ様子を見ながら焼く

コツ・ポイント

表面が焦げてきた時はアルミホイルを被せてください

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