アスパラのペペロンチーノ
岡野則子 @cook_40171183
アスパラをパスタに見立て、パスタの付け合わせにしました。
このレシピの生い立ち
パスタの付け合わせや、ペペロンチーパスタの上に飾ったり、お弁当に使ったり、幅広く使えます。今日は、アスパラがお買い得でしたので、作ってパスタに飾りました。
アスパラのペペロンチーノ
アスパラをパスタに見立て、パスタの付け合わせにしました。
このレシピの生い立ち
パスタの付け合わせや、ペペロンチーパスタの上に飾ったり、お弁当に使ったり、幅広く使えます。今日は、アスパラがお買い得でしたので、作ってパスタに飾りました。
作り方
- 1
アスパラは、ピーラーでスライスする。お鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1/2を入れアスパラを２０秒茹でて笊のあげておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを馴染ませ、ニンニクと赤唐辛子を炒め、塩、野菜ブイヨンを入れアスパラを入れ混ぜる
- 3
お湯を注ぎ、ばたーを入れ混ぜ、バターが溶けたら火を止め、お皿に盛る。
コツ・ポイント
パスタの付け合わせに作りました。お湯の代わりにパスタの茹で汁で作るとおいしいです。
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