野菜を切る。
なすは半月切り。

ピーマンは千切り。

玉ねぎは薄切り。

大きめのフライパンに油を引いて、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通り始めたら、ピーマンとなすを入れて炒める。

牛肉を入れる。

今回は冷凍してあった牛肉なので、野菜で包み…

弱火にして3分間蒸し焼きに。(水など足さず、野菜から出る水分だけでOK)

全体的に火が通ったら、お肉めがけて料理酒→みりんを入れて、2分ほど煮る。

醤油を入れて、3分ほど煮て味見をし、足りない時は足して出来上がり！