卵・乳なし さっくりクッキー
アレ持ち我が子用にやってみて
いい感じにできたので
さっくり軽い感じのクッキーです
このレシピの生い立ち
卵アレ、乳＆卵アレの子もクッキーを楽しめるといいなと思ってやってみました
■マーガリンは一般的な物を使用していますが、アレルギーが気になる場合はアレルギー対応マーガリンやココナツオイルなどで
☆アレなしの方はバターでどうぞ♪
卵・乳なし さっくりクッキー
アレ持ち我が子用にやってみて
いい感じにできたので
さっくり軽い感じのクッキーです
このレシピの生い立ち
卵アレ、乳＆卵アレの子もクッキーを楽しめるといいなと思ってやってみました
■マーガリンは一般的な物を使用していますが、アレルギーが気になる場合はアレルギー対応マーガリンやココナツオイルなどで
☆アレなしの方はバターでどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリン＆砂糖をよくコネコネしてクリーミーに。
※マーガリンは冷蔵庫から出したてでもOK - 2
そこへ薄力粉・コーンスターチ・アーモンドプードル(AP)を入れて混ぜ合わせます
バニラオイルはお好みでどうぞ - 3
生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫へ
15分以上寝かせます - 4
※生地を2分割して棒状にして冷凍庫で冷やし固めてもOKですよ
30分以上置いておくとカットしやすいです - 5
生地を成型して
（この間にオーブンの予熱をしておくと良いです）
170度で20～25分☆
焼き色がつく位が良いですョ - 6
※成型は手で丸めて平たくしても、凍らせたものをカットしてもOK
厚みは５mmを目安に厚くなりすぎないように - 7
※2016/3/5 追記
焼き上げ温度の変更をしました
170度・22分で程よい焼き色のサクサククッキーになりました
コツ・ポイント
■APがない場合は
・薄力粉 85g
・コーンスターチ 75g でもOK！
合計160g内で調整したら大丈夫ですよ
薄力粉多めだと食感がしっかりします
ココアを入れたい場合は10～20g程コーンスターチと都合をつけると良いと思います
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