【自家製酵母】くるみあんぱん
いのかんこ @cook_40099645
写真では見事に伝わらないけど超絶美味しくできた！！
餡子も手作りするなら是非黒糖を混ぜて(*^^*)
このレシピの生い立ち
体に優しいアンパンを作りたくて！
【自家製酵母】くるみあんぱん
写真では見事に伝わらないけど超絶美味しくできた！！
餡子も手作りするなら是非黒糖を混ぜて(*^^*)
このレシピの生い立ち
体に優しいアンパンを作りたくて！
作り方
- 1
砕いたクルミと餡子を混ぜる。10等分して冷凍庫へ。
-
- 2
レシピ3687504を参照して、一次発酵まで終わらせる。
生地を10等分して丸め、約20分ベンチタイム。 -
- 3
手でつぶして、麺棒で伸ばして、
-
- 4
餡を包む。
-
- 5
綴じ目を下にして並べて、手で軽く潰す。二次発酵。しっかり閉じないと、餡子が下から出てきてしまう(>_<)
-
- 6
180度に予熱したオーブンで20分焼く。
-
- 7
断面はこんな感じ！
-
コツ・ポイント
【平らなパンの焼き方】生地の周りに切れ目を入れて模様にする。オーブンシートを被せて天板を乗せる。200度に予熱したオーブンで8分焼き、天板とオーブンシートを外して5分焼く。
似たレシピ
-
-
-
黒糖クルミ♡しっとりちぎりアンパン 黒糖クルミ♡しっとりちぎりアンパン
焼き色付けず白パン風に焼いた、黒糖とクルミ入りのしっとり柔らいパン生地に餡子を包んだちぎりパンです♪ ほんのり黒糖色。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19678815
