生地
①卵と半量の水をボールに入れ、泡立つくらいよく混ぜる。
②小麦粉を入れ、ダマにならないようによく混ぜる。

③煮干し粉と残りの水を入れ、よく混ぜる。
＊ダマができてしまったら、少し置いてからまた混ぜる。

具
①キャベツと長ねぎは刻んで、混ぜておく。
②タコはお好みの大きさに切っておく。
③その他、お好みの具材を用意する。

たこ焼き機を温めて、油を多めに塗る。

生地を穴いっぱいに流し入れ、具を入れる。
さらに穴がわからなくなるくらい、生地を流す。

生地の色が薄っすら変わってきたら、まわりの生地を巻き込みながら、丸くなるように焼く。