簡単に一品プラス！オクラの梅かつお和え
uruko822☆ @cook_40254695
オクラのごま和えやおかか和えに飽きてきたら、お試しあれ。まろやかなはちみつ梅がおすすめです。ご飯のおかずにもなります^^
このレシピの生い立ち
いつもごま和えかおかか和えなので、冷蔵庫にあるもので違う味にしよう！と思って梅肉を和えたらとても美味しくて今ではこちらの方が定番です。3歳の子供も喜んで食べてくれました。
簡単に一品プラス！オクラの梅かつお和え
オクラのごま和えやおかか和えに飽きてきたら、お試しあれ。まろやかなはちみつ梅がおすすめです。ご飯のおかずにもなります^^
このレシピの生い立ち
いつもごま和えかおかか和えなので、冷蔵庫にあるもので違う味にしよう！と思って梅肉を和えたらとても美味しくて今ではこちらの方が定番です。3歳の子供も喜んで食べてくれました。
作り方
- 1
オクラを茹でます。色々な処理方法ありますが、私はいつもてっぺんを切り落とし、ガクをぐるっと剥いています。
-
- 2
オクラを茹でます。
2〜3分くらい沸騰させて、余熱で好みの柔らかさに調整してください。 -
- 3
オクラを和え物にしやすい大きさにカットします。写真のような輪切りでも、斜め切りでもいいと思います。
-
- 4
梅肉を包丁でたたいてペースト状にします。
-
- 5
オクラ、かつおぶし、梅肉、醤油を和えます。かつおぶしはトッピング用に少し残しておきましょう。
-
- 6
和えたオクラを盛り付けます。かつおぶしをトッピングしたら見た目もいい感じになります^^
-
コツ・ポイント
個人的な好みではちみつ梅をおすすめしていますが、お好みの梅を使ってください。オクラと梅はとても合います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19679851
