☆ズッキーニとベーコンの焼きびたし☆

yuu119
yuu119 @cook_40255961

やさしいお味で スープも美味しい♪
このレシピの生い立ち
我が家では、ズッキーニといえば、コレです☆

冷やしても美味しいです。

☆ズッキーニとベーコンの焼きびたし☆

やさしいお味で スープも美味しい♪
このレシピの生い立ち
我が家では、ズッキーニといえば、コレです☆

冷やしても美味しいです。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. ハーフベーコン 4枚
  3. だし汁 150~200cc
  4. みりん 小さじ1.5
  5. 少々
  6. (塩気が足りない場合)
  7. 薄口しょうゆ・塩 少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニは1㎝の輪切りにする

    ベーコンは1㎝幅に切っておく

    だし汁を準備する

  2. 2

    フライパンにベーコンを入れ、炒める(油はひかない)

    焼き色がついたら一度取り出し、フライパンが汚れていたら軽くふく

  3. 3

    油少々をひき、ズッキーニを入れ、
    焼き色がついたら だし汁を加え中火で煮る

    ※私は塩味がついているだしを使用しています

  4. 4

    少ししたら、取り出したベーコンを加え、ズッキーニがやわらかくなるまで煮る

    みりんで味をととのえ 出来上がり☆

コツ・ポイント

ブラックペッパーをお好みで。

我が家は 茅乃舎だし(少しだけ塩味つき)を使っているので、みりんのみで味付けしていますが
普通のお出汁の場合は、薄口しょうゆや塩を少し加えて、塩加減を調整してください。

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