ふんわりテーブルロール
ベアー12 @cook_40053956
次の日でもふわふわです。冷凍保存しても、レンジでチンすると焼き立てそのままの味が！
このレシピの生い立ち
牛乳なしで水だけのふわふわパンが作りたくて試行錯誤し、やっとこの配合に落ち着きました。
ふんわりテーブルロール
次の日でもふわふわです。冷凍保存しても、レンジでチンすると焼き立てそのままの味が！
このレシピの生い立ち
牛乳なしで水だけのふわふわパンが作りたくて試行錯誤し、やっとこの配合に落ち着きました。
作り方
- 1
バター以外の材料を全てHBに入れてスタート。
- 2
5分後にバターを入れてさらに10分程こねる
- 3
生地がこれくらいまで薄く伸びるようになれば生地の出来上がり。
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- 4
ボールに入れ一次発酵
-
- 5
約2倍になったら発酵終了
-
- 6
10〜12くらいに分割してベンチタイム10分。
-
- 7
丸め直し強力粉をふる。２次発酵30分。180度で8〜10分焼く。
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