お野菜たっぷり！あっさり蒸ししゃぶ♬
まーゆーみーん @cook_40133327
野菜とお肉をフライパンで蒸したしゃぶしゃぶです！蒸すことで栄養も逃さず、あっさりたっぷり食べれます♬
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたもやしと豚肉の蒸し物を自分なりにアレンジしました！
お野菜たっぷり！あっさり蒸ししゃぶ♬
野菜とお肉をフライパンで蒸したしゃぶしゃぶです！蒸すことで栄養も逃さず、あっさりたっぷり食べれます♬
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたもやしと豚肉の蒸し物を自分なりにアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参はスライサーやピーラーで薄くスライスし、えのきは根元を切り、水菜は3〜4センチ幅に切っておく。
- 2
フライパンにもやしを敷く
-
- 3
もやしの上に人参、大根と重ねていく
-
- 4
1/3〜半分のお肉を満遍なく重ねる
-
- 5
えのき、水菜を重ねる
-
- 6
水菜の上に残りのお肉を重ねる
-
- 7
お酒を回しかけて、蓋をし弱火で上のお肉に火が通るまで加熱する
(溢れるくらい多くても火が通ったら量が減るので大丈夫です) -
- 8
上のお肉に火が通れば野菜も食べ頃です♬
-
- 9
食べ終わった後のシメに♬
野菜から水分が出てるので、冷凍うどんをサッと水にくぐらせてフライパンに入れて蓋をして火にかける -
- 10
麺をほぐしてお好きな硬さまで火を通す(水分が足りない時は100ミリ位水を足して下さい)
-
コツ・ポイント
お好きな野菜や、残り野菜、何でもオッケーです！
硬い野菜はスライスで火の通る時間が均一になります！
お肉を間にも挟む事でどこを食べてもお肉に当たります！
蒸してるので野菜の栄養が逃げず、出てきた水分もうどんに吸わせて栄養・美味しさ満点です♬
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19680711
