鶏むね肉のお好み天ぷら【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
サクサクに揚がった鶏むね肉はしっとり、紅生姜の酸味と、お好みソースで食べごたえのある天ぷらです。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の天ぷらを、お好み焼きの味にしてみたくて考えました。
鶏むね肉のお好み天ぷら【作りおき】
サクサクに揚がった鶏むね肉はしっとり、紅生姜の酸味と、お好みソースで食べごたえのある天ぷらです。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の天ぷらを、お好み焼きの味にしてみたくて考えました。
作り方
- 1
鶏むね肉は斜め削ぎ切りにし、●を揉み込む。揚げ油に火を付ける。
- 2
天ぷら粉に、紅生姜を加え、①をつけて180度の揚げ油に入れ、カリッとしたらバットに上げる。
- 3
器に盛り★をかける。
-
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
コツ・ポイント
・鶏むね肉は、薄く切ると火の通りが早くなるので固くならないので、なるべく薄く切って下さい。（約5～8㎜厚さ）
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