トマトだけのスープ
トマトの味を感じるスープ
このレシピの生い立ち
夜遅くに小腹が空いたとき、栄養価がたりないなと感じた時に飲みたいと思い考えました。
作り方
- 1
トマトを2cm角に切る。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら1を入れて、弱めの中火で5分煮る。
- 3
2に塩コショウを入れて、味を調える。
- 4
3を器に盛り付け、粉チーズとパセリを散らす。
コツ・ポイント
トマトが持つ旨み成分を生かし、味付けは塩コショウでシンプルにしています。味の濃さは塩で調整していただければと思います。
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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