簡単♡和風チンジャオロース
✩えみれしぴ✩ @cook_40256987
オイスターソース、紹興酒など使わない少し和風なチンジャオロースです✨ご飯が進む1品です(*˙ᵕ˙ *)
このレシピの生い立ち
チンジャオロースが食べたいけど家にオイスターソースがないときに考えたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、ピーマンは細切りにする。
- 2
たけのこはホールのものを使う場合は細切りにする。
- 3
豚肉は酒と醤油、生姜で揉み下味をつける。
- 4
たけのこを熱したごま油で炒める。
- 5
下味をつけた豚肉を片栗粉でまぶす。
- 6
片栗粉をまぶした豚肉を④の中へ入れ炒める。
- 7
⑥に酒、砂糖、醤油で味をつける。
そのまま火が通るまで炒める。 - 8
別のフライパンにごま油をしき、ピーマンを炒める。塩コショウで軽く味をつける。シャキシャキ感が残るように炒めてください。
- 9
⑥に⑧を入れサッと炒めたら完成！
コツ・ポイント
豚肉に下味と片栗粉をすることで豚肉にもしっかり味が染み込み、出来上がりがトロっと仕上がります( ﹡ˆoˆ﹡ )
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