簡単！豚バラなす(とろとろコツあり)

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

とろとろの茄子と甘味噌が合います♪

このレシピの生い立ち
簡単！茄子味噌(とろとろコツあり)をアレンジして豚バラなすに挑戦
ID:18346533

簡単！豚バラなす(とろとろコツあり)

☆アンシェル☆'s cooksnap of when they made 簡単！豚バラなす(とろとろコツあり).
ピング〜's cooksnap of when they made 簡単！豚バラなす(とろとろコツあり).
鈴のママ's cooksnap of when they made 簡単！豚バラなす(とろとろコツあり).
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材料

2人分
  1. 豚バラ(豚薄切り) 100g
  2. 茄子 1個
  3. たれ
  4. 味噌 大さじ1
  5. 酒 大さじ1.5
  6. 砂糖 小さじ2
  7. オイスターソース 少々
  8. ごま油 少々
  9. しょうが(チューブ) 5mm
  10. にんにく(チューブ) 5mm

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切って乱切り
    アクで色が変わるのですぐに水にさらしましょう
    肉を適当に切る

  2. 2

    多めの油を温め肉をさっと炒める

  3. 3

    茄子を加えて数回あおって油が回ったら蓋をして中火で3分

  4. 4

    たれを加えて混ぜて蓋をして中火で1分

  5. 5

    蓋を取って強火にして混ぜると・・・とろとろになって完成

コツ・ポイント

薄い肉(しゃぶしゃぶ用)なら茄子と一緒に加えてＯＫ
茄子2個でもこのタレの量でＯＫ
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