作り方
- 1
ブロッコリーを洗い、塩を入れ沸騰したお湯の中へ。10秒ほど湯がいたら取り出す
- 2
玉子の底を軽くぶつけてひびを入れ、ブロッコリーの残り湯の中へ投入。再沸騰し2〜3分程加熱したら火を止めて鍋に蓋をする。
- 3
そのまま10分くらい放置するとゆで卵の完成。殻もするっとむけます
- 4
殻を剥いた玉子をボウルに入れ、フォークで潰し、塩胡椒とマヨネーズ、砂糖少々で味付け
- 5
ブロッコリーと和えて完成♡
コツ・ポイント
玉子は時間があれば粗熱が冷めるまで放置すると、失敗しません
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19681464
