彩り野菜とモッツァレラの冷製パスタ
Main70 @cook_40093324
ミニトマト、ほうれん草、モッツァレラのコンビネーション＆レモンベースのソースがマッチング！
このレシピの生い立ち
薬膳教室［トマト］
・消化を助けて食欲増進効果あり～
・身体を冷やし、夏バテ効果あり～
・リコピン→抗酸化作用あり～！
⚠︎きゅうりとの食べ合わせはビタミンC破壊。
彩り野菜とモッツァレラの冷製パスタ
ミニトマト、ほうれん草、モッツァレラのコンビネーション＆レモンベースのソースがマッチング！
このレシピの生い立ち
薬膳教室［トマト］
・消化を助けて食欲増進効果あり～
・身体を冷やし、夏バテ効果あり～
・リコピン→抗酸化作用あり～！
⚠︎きゅうりとの食べ合わせはビタミンC破壊。
作り方
- 1
パスタを茹でる。
通常茹で時間＋30秒！
茹でたら、パスタを氷水で冷やす！残りの湯でほうれん草を茹でる→氷水 - 2
ほうれん草は水気をよくしぼり、切る！
ミニトマト、モッツァレラを同様に切る！ - 3
ボウルにミニトマト・モッツァレラ・レモン汁・粉末スープ・にんにくオイル・オリーブオイルを入れ、パスタを加えて和える。
- 4
塩胡椒、チーズで味を整えて完成！
コツ・ポイント
・パスタの茹で加減！水で締めるので注意！
・バジルがあればさらに美味しい！
・味薄く感じたら、少しめんつゆ入れたらいい。
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