簡単♪絶品♪鯵のなめろう
ちゃんえみ♪ @cook_40183201
お酒のアテに最高です。ご飯にも合うので子供も大好き。たくさん作って余ったら、丸めて味噌汁に入れると絶品つみれ汁に！
このレシピの生い立ち
以前に飲み屋で食べたなめろうが美味しく、旦那に食べさせたくて再現してみました。
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- 1
薬味のネギ、(ミョウガを使う場合はミョウガも)はみじん切り(万能ネギの場合は小口切り)、大葉は千切りにする。
- 2
刺身用アジを包丁でたたく。
- 3
アジをたたきながら酒、味噌、すりおろした生姜の汁を絞って入れさらに混ぜながらたたく。
- 4
①の薬味と白ゴマを入れて混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで薬味にミョウガを入れても美味しいです。
酒は、お子様などアルコールがダメな方は入れなくても良いですがその場合は生姜を多めにすると良いと思います。
また、もしサンマで作る場合はごま油を小さじ1程度入れると美味です。
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