牛肉とズッキーニとトマトの炒め物
FarmersK @cook_40042549
ズッキーニは固さが残る程度に炒めます。この歯ごたえはズッキーニの特徴で、ザクザクした感じがたまらない一品です♪
このレシピの生い立ち
味がないズッキーニだからこそ色んな味付けが出来ます。焼肉をする時にズッキーニを焼いて食べても美味しいので、今回は焼肉のたれを使って味付けをしました
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは縦半分に切って斜め切りにし、トマトはざく切り、牛肉は食べやすい大きさに切る
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- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れ、中火でにんにくの香りが出るまで炒め、次に牛肉を入れ表面が白くなるまで炒める
- 3
ズッキーニとトマトを加え強火でざっと炒めたら【A】を入れ、ズッキーニが少し柔らかくなるまで炒める。
- 4
最後に塩で味を整え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
野菜から水分が出て焼肉のたれの味が薄くなるので最後に塩で味を整えてくださいね。
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コタツねこ。 -
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