ズッキーニのネギ塩炒め！
western56 @cook_40183413
夏バテ防止とビールのおつまみに！
このレシピの生い立ち
母親からネギ塩たれの作り方を教わり、大好きなズッキーニにあわせてみたら、美味しかったことから始まりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを綺麗に洗います。
乱切りにズッキーニをカットしてください。
ザルで水をしっかりきってください！ - 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、ズッキーニを入れます。全体に炒めたときブラックペッパーを振りかけます
- 3
次に味塩、ハイミーを入れ、味を整え全体に炒めます。
-
- 4
全体に調味料が混ざったら、軟白ネギを入れそのあとすぐに胡麻油を入れます。胡麻油は熱を加えると風味が飛びやすいです。
- 5
完成です！
-
コツ・ポイント
炒めすぎると、ズッキーニの食感がなくなるので、強火ではなく弱火で炒めてください。
胡麻油は熱を加えると風味が飛ぶのであげる瞬間にいれてください。
長ネギは、普通の長ネギの場合固いものがありますので
早めにフライパンに入れても良いです❗
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