朝食モロヘイヤとエノキ なめこのお味噌汁
331ミミイ @331_mimii_
モロヘイヤとなめこでトロトロ、簡単なお味噌汁です(^^)
野菜の旨味が味わえます♪
朝食や、和食の付け合わせに♡*ﾟ
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんで、モロヘイヤが安かったので(･ᴗ･)♡
なめことエノキで、簡単トロトロお味噌汁にしました♪
朝食モロヘイヤとエノキ なめこのお味噌汁
モロヘイヤとなめこでトロトロ、簡単なお味噌汁です(^^)
野菜の旨味が味わえます♪
朝食や、和食の付け合わせに♡*ﾟ
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんで、モロヘイヤが安かったので(･ᴗ･)♡
なめことエノキで、簡単トロトロお味噌汁にしました♪
作り方
- 1
エノキは石突きを切り落として、半分の長さに切る。
-
- 2
なめこは、サッと洗って水をきる。
-
- 3
モロヘイヤは、固い茎は分けて、スジが固い物は取り除く。
-
- 4
鍋に水とだしの素を入れて火にかけ、沸騰したら、なめことエノキを入れて煮立てる。
◆吹きこぼれに気を付けて下さい。
-
- 5
弱火にして、2～3分煮る。
- 6
煮えたらモロヘイヤも入れて沸騰させる。
-
- 7
モロヘイヤが柔らかくなるまで、1分～3分くらい煮る。
-
- 8
最後に、味をみながら味噌を溶かす。
-
- 9
＊写真は、仕上げにネギを乗せました(･ᴗ･)♪
コツ・ポイント
モロヘイヤは、時間があれば、茎と葉を分けて、茎から先に煮ると良いです！
家では面倒なので、一緒に入れてしまっています(^^)
とろみが付いて味噌が溶けにくいのと、味が濃くなりやすいので、味噌は少しずつ溶かして下さい＊ﾟ
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