フライパンに油をひいて、にんにくと合挽き肉を入れて炒める。肉の色が変わり始めたら、②を入れてしんなりするまで炒める。

③のフライパンに、塩こしょう、パセリ、牛乳を入れて混ぜ、柔らかくしたじゃがいもとかぼちゃを潰し入れ、よく混ぜ合わせる。

たねをコロッケの形にして、卵液→パン粉の順に衣をつける。

パン粉をつけたところ。

180℃の油でカラッときつね色になるまで揚げる。

油をきって、お皿に盛って、ソースをかけて出来上がり♫