フライパンで簡単パエリア
ペコかず♪ @cook_40256042
一見難しいように見えるパエリアですが、さば缶の汁が海鮮の風味を出していて美味しいです！
このレシピの生い立ち
平成最後の日にちょっと豪華にしようと思い作ってみました。
フライパンで簡単パエリア
一見難しいように見えるパエリアですが、さば缶の汁が海鮮の風味を出していて美味しいです！
このレシピの生い立ち
平成最後の日にちょっと豪華にしようと思い作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎを細切り、パプリカを乱切り、トマトを半分に切る。
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- 2
さば缶は身と汁に分け、●の調味料を全て混ぜておく。（水は最後に入れて全部で200ccにする）
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくと玉ねぎを中火で炒める。
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- 4
香りが出てきたら、米とパプリカを加えてさらに炒める。
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- 5
混ぜておいた調味料を入れて強火で煮て、さば・トマトを入れて蓋をして弱火で15分くらい炊く。
-
- 6
火を止めて15分ほど蒸らしたら完成！お好みでレモンやパセリをどうぞ！
コツ・ポイント
生の米を洗わずに炒めることで、油で米をコーティングして米のデンプンが出汁に流れ出すのを防ぎ、パラリとした食感に仕上げています。
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