ヘルシー&鉄分☆ほうれん草としめじソテー

まめしばまめまめ
まめしばまめまめ @cook_40242116

油、バターなしのヘルシーソテー☆
鉄分たっぷりで栄養満点です！
このレシピの生い立ち
授乳中で油NGの為、油・バターなしのレシピを考えました。醤油を最後にひと回しする事で焦がし醤油の風味があり、美味しく頂けます！

ヘルシー&鉄分☆ほうれん草としめじソテー

ちょこちょこ♬'s cooksnap of when they made ヘルシー&鉄分☆ほうれん草としめじソテー.
ステマム子♡♡'s cooksnap of when they made ヘルシー&鉄分☆ほうれん草としめじソテー.
ゆきぽこんぬ's cooksnap of when they made ヘルシー&鉄分☆ほうれん草としめじソテー.
まめしばまめまめ
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油、バターなしのヘルシーソテー☆
鉄分たっぷりで栄養満点です！
このレシピの生い立ち
授乳中で油NGの為、油・バターなしのレシピを考えました。醤油を最後にひと回しする事で焦がし醤油の風味があり、美味しく頂けます！
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材料

2人分
  1. ほうれん草 3束
  2. しめじ 1/2パック
  3. ハム 2枚
  4. 塩コショウ 少々
  5. 醤油 ひと回し

作り方

  1. 1

    ほうれん草は4cm幅に切り、水につけてえぐみを取る。
    しめじは石づきを取り、ほぐしてサッと水洗い。

  2. 2

    ハムは半分に切り、1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンに、油をひかず、ハムとしめじを入れて炒める。ほうれん草の水気を切り、フライパンに入れ、更に炒める。

  4. 4

    塩コショウをして、最後に醤油をフライパンの縁からひと回しして、風味を付けて完成です！

コツ・ポイント

☆ほうれん草は水につける事でえぐみを取ります。茹でる時間&手間は短縮。水気はしっかり切る（しぼる）！
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授乳中で桶谷式の食事制限をしています。自分用に白米、野菜、海藻、豆腐、魚、赤身の豚肉のみのレシピ、旦那用にがっつり系レシピを日々模索中です。厚揚げ、キャベツ、大根、豚コマ等安いもので、チャチャっと簡単に作れるものが多いです。
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