すぐできる。たけのこ姫皮の和え物を色々と
ろめろん @cook_40141046
煮物は面倒。姫皮や筍の薄切りを手持ちの食材と和えるだけ。
このレシピの生い立ち
筍は大好きですが下拵えした後で、煮物や筍御飯を作るほどのやる気はない私です。
姫皮を色々な味付けにしてみました。本体よりも姫皮の方が好きかも。
すぐできる。たけのこ姫皮の和え物を色々と
煮物は面倒。姫皮や筍の薄切りを手持ちの食材と和えるだけ。
このレシピの生い立ち
筍は大好きですが下拵えした後で、煮物や筍御飯を作るほどのやる気はない私です。
姫皮を色々な味付けにしてみました。本体よりも姫皮の方が好きかも。
アプリでひらく作り方
- 1
すっかり和え物の定番、明太子。
皮から出して和えます。 -
- 2
明太子和えに刻み海苔をパラリ
海苔と明太子は良く合います -
- 3
胡麻和えは面倒です。
胡麻を摺ります。炒りたての胡麻が香ばしくてお勧め。 -
- 4
かるく擦ったら砂糖と麺つゆ（胡麻小さじ１に対しそれぞれ小さじ半分くらい）を加えてさらに擦り、姫皮を和えます。
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- 5
甘さはお好みで。麺つゆでなく醤油でも美味しいです。
小鉢に盛って完成。
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- 6
セリがあったので合わせてみました。セリと胡麻も良く合います。
味はほとんどセリの味に(笑)筍は食感だけ -
- 7
生姜と醤油。美味しい醤油を使いましょう。
和え物じゃなく御浸しですね。
-
- 8
ぽん酢和え。
これも御浸しです。。。手抜きぽん酢はこちら。
レシピID : 18936530 -
- 9
それぞれ、酒の肴に美味しい！けど一度に食べると飽きますね(笑)
手前は生ハム巻
レシピID : 19919004 -
- 10
-
コツ・ポイント
特にない、と思います。
筍は味が無いので、お好みの調味料で。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19685569
