簡単！鶏肉とキャベツの甘辛味噌炒め
神州一味噌み子ちゃん @cook_40110552
材料を切って炒めるだけなのでとてもお手軽にできるメニューです！人気検索でトップ10入りしました☆
このレシピの生い立ち
キャベツと鶏肉と味噌は相性ばっちりです。甜麺醤はなくてもできますが、より本格的な味わいになるのでお勧め。
簡単！鶏肉とキャベツの甘辛味噌炒め
材料を切って炒めるだけなのでとてもお手軽にできるメニューです！人気検索でトップ10入りしました☆
このレシピの生い立ち
キャベツと鶏肉と味噌は相性ばっちりです。甜麺醤はなくてもできますが、より本格的な味わいになるのでお勧め。
作り方
- 1
キャベツは3cm幅くらいのざく切り、長ねぎは斜め切りにします。
- 2
鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、酒少々（分量外）を振りかけておきます。
- 3
減塩味噌、甜麺醤、酒、こしょうをあらかじめ混ぜ合わせておきます。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。表面の色が変わったら、春キャベツと長ねぎも加えてさらに炒めます。
- 5
ざっと熱が通ったらStep2を回し入れ、味をからめます
- 6
器に盛りつけ、七味唐辛子を振ります。
- 7
このレシピには「匠のこだわり」を使用しました。神州一味噌の匠のこだわりが詰まった減塩タイプの無添加糀みそです。
-
コツ・ポイント
鶏肉は火が通りやすいように、一口大のそぎぎりにすると良いです。キャベツは炒めすぎないとしゃきしゃきとした歯ざわりも楽しめます。
甘めが好きな方は砂糖とみりんの量を少し増やしてみてください。
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