お弁当に！豚ひき肉のカレー照り焼き
michikusa3 @cook_40054158
ほんのりと、カレー風味の照り焼き味です。ご飯と良く合うと思います☆
このレシピの生い立ち
缶入りのカレー粉を早く使い切りたかったので、考えました。醤油、みりん、少しの砂糖で照り焼き味にスパイスとして入れてみました。ほんのりカレー風味です。
ぜひ、作ってみて下さい。
お弁当に！豚ひき肉のカレー照り焼き
ほんのりと、カレー風味の照り焼き味です。ご飯と良く合うと思います☆
このレシピの生い立ち
缶入りのカレー粉を早く使い切りたかったので、考えました。醤油、みりん、少しの砂糖で照り焼き味にスパイスとして入れてみました。ほんのりカレー風味です。
ぜひ、作ってみて下さい。
作り方
- 1
ひき肉をボウルに入れ、酒、コショウも入れ軽く混ぜ、小さじ山盛り1くらいに分けておく。★はよく混ぜ合わせておく
- 2
フライパンを熱し、油をひき中火にし1で分けておいた肉を1つずつ油に浸るように入れすぐに軽く潰して1㌢厚さくらいにする
- 3
両面に焼き色を付け、弱火にして火を通す（ここまで、全体で5～6分）ざく切りにした葉物野菜を入れてさっと炒める
- 4
やや火を強め、★を入れ焦げ付かないように、軽く揺すりながら煮絡める（2分くらい）汁気ごと皿に取り、詰める時に汁気は切る
コツ・ポイント
◎少ない油で揚げ焼きにする為にフライパンを傾けるなどして、入れ始めは（裏返す時も）油に浸ってる状態にして下さい。◎野菜は、青梗菜、小松菜、茹でたほうれん草などお好みのもの（あるもので）大丈夫です。
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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